KEN OU

在世界聞名的餐廳累積了20多年的淬練，Ken大廚善用各國烹調手法，打造美味無國界料理。他對於食物及料理的熱情，從他很小的時候就可以發覺。1996年時，他隨著他的雙親移民至加拿大，後來曾返回至香港和大陸，在高級餐廳，跟著知名大廚拜師學藝了二年的時間。之後進入溫哥華社區大學就讀廚藝學系，進而奠定他個人的風格及特色。以優異成績畢業，也在溫哥華許多知名餐廳擔任過副主廚及行政主廚，其中包含：Morgan Creek高爾夫球俱樂部、Seasons in the Park餐廳、Arbutus Club、三角洲溫哥華機場酒店、Joe Fortes海鮮排餐廳、Tapedade小酒館、溫哥華市中心萬豪三角洲套房酒店、溫哥華威斯汀大酒店、溫哥華會展中心、溫哥華鐵道鎮希爾頓酒店、Brock House、Riverway高爾夫球俱樂部以及烈治文奧林匹克橢圓競滑館。

Ken大廚曾獲邀參與電視節目Disaster Chef，擔任其中一位評審委員，獲獎無數，其中包含Grand Salon Culinaire, 卑詩省廚藝大賽、溫哥華美食大賽、卑詩省廚師協會Karl Schier盃大賽、以及Salmon Fund Rise大賽。

Ken大廚的料理因地致宜，採用產地最新鮮食材，施展所學，選擇最適當、最能將食材發揮到最佳風味的方式，為您送上創新無國界料理。